Giới nghiên cứu chỉ ra: Ăn hàng quán thường xuyên có liên quan đến nguy cơ tử vong do ung thư cao hơn

Ảnh minh họa các hàng quán bên ngoài (Photo by Syed Ahmad on Unsplash)

Nhiều người có thói quen ăn hàng quán thường xuyên. Có nhiều lý do cho điều này. Một số người không biết nấu ăn, không có thời gian nấu nướng, nghĩ rằng đồ ăn ở nhà không ngon... Nhưng câu hỏi đặt ra là liệu ăn ngoài trong thời gian dài có thực sự tốt cho sức khỏe của bạn?

Theo các bác sĩ, việc thường xuyên ăn hàng quán bên ngoài không có lợi cho sức khỏe. Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng (Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics) đã phân tích mối liên hệ giữa tần suất ăn ngoài của hơn 30,000 người trưởng thành với tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân và các nguyên nhân cụ thể (bao gồm bệnh tim mạch, ung thư).

Kết quả nghiên cứu cho thấy, ăn ngoài thường xuyên có liên quan đến việc tăng đáng kể nguy cơ tử vong. Cụ thể, so với những người hiếm khi ăn ngoài (ít hơn 1 lần/tuần), những người thường xuyên ăn ngoài (ít nhất 2 lần/ngày) có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân tăng 49%, và nguy cơ tử vong do ung thư tăng 67%.

Nếu như trước đây, những lo lắng của mọi người chỉ là phỏng đoán, thì nghiên cứu này đã trực tiếp đưa ra kết luận từ góc độ khoa học rằng thường xuyên ăn ngoài thực sự không tốt cho sức khỏe.

Thứ nhất, thường xuyên ăn ngoài, bạn rất dễ gặp các vấn đề bất thường về đại tiện

Khi nấu ăn ở nhà, chúng ta thường có thể đảm bảo nguyên liệu sạch sẽ và vệ sinh, nên khi ăn ở nhà hiếm khi xảy ra hiện tượng khó chịu bụng. Nhưng ăn ngoài thì khác, nhiều người có thể chỉ cần ăn một bữa bên ngoài là đã bị khó chịu bụng, trong đó tiêu chảy là hiện tượng phổ biến nhất.

Quả thực, nếu nguyên liệu không sạch sẽ, khi ăn vào, chúng ta sẽ nuốt theo cả vi khuẩn gây bệnh. Những vi khuẩn này sinh sôi trong đường ruột, dễ dẫn đến mất cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột.

Nhiều người khi ăn ngoài thường chọn các món nhiều thịt cá. Để món ăn ngon, nhiều nhà hàng thường cho rất nhiều dầu, điều này không chỉ dễ làm tăng mỡ máu mà còn có thể dẫn đến táo bón.

Nghiên cứu phát hiện Ăn hàng quán thường xuyên có liên quan đến nguy cơ tử vong do ung thư cao hơn

Thứ hai, thường xuyên ăn ngoài, bạn rất có thể sẽ ngày càng béo hơn

Khi ăn ở nhà, chúng ta không chỉ ăn sạch sẽ mà còn ăn nhạt hơn, bởi ai cũng biết cần phải ăn uống lành mạnh. Nhưng khi ăn ngoài, sẽ không có nhiều quy tắc như vậy. Điều quan trọng nhất của bất kỳ món ăn nào bên ngoài không phải là dinh dưỡng hay sức khỏe, mà là phải ngon miệng.

Nếu một nhà hàng quá chú trọng đến dinh dưỡng và sức khỏe nhưng đồ ăn lại không ngon, thì cửa hàng đó sẽ nhanh chóng phá sản.

Để món ăn ngon hơn, các đầu bếp thường thích thêm các loại gia vị khác nhau. Khi thực phẩm trở nên nhiều chất béo và calo, việc ăn lâu dài như vậy sẽ khiến bạn ngày càng béo hơn.

"Một thân hình béo phì có thể phá hủy mọi thứ", béo phì làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như cao huyết áp, tiểu đường, bệnh mạch vành.

Thứ ba, thường xuyên ăn ngoài, bạn có thể đang phải chịu áp lực quá lớn

Đừng nghĩ rằng thường xuyên ăn ngoài là biểu hiện của sự tự do tài chính. Thực tế, lý do nhiều người thường xuyên ăn ngoài là vì công việc của họ quá bận rộn, áp lực quá lớn, họ không có thời gian để tự nấu ăn. Sống lâu trong áp lực như vậy, sức khỏe cũng dễ gặp vấn đề.

Nghiên cứu phát hiện Ăn hàng quán thường xuyên có liên quan đến nguy cơ tử vong do ung thư cao hơn
Thứ tư, thường xuyên ăn ngoài, nguy cơ nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) sẽ tăng lên

Một số người bán hàng sẽ khử trùng toàn bộ dụng cụ ăn uống, hoặc đơn giản là cung cấp dụng cụ dùng một lần. Nhưng một số người bán hàng khác thì không được như vậy, việc khử trùng dụng cụ chỉ qua loa, để tiết kiệm chi phí, họ cũng không cung cấp đồ dùng một lần. Thành thật mà nói, nếu bạn thường xuyên ăn ngoài, nguy cơ nhiễm vi khuẩn HP rất cao.

ST

* Lưu ý: nội dung bài viết này chỉ để tham khảo, không phải là chỉ dẫn y khoa hoặc tương tự