Thực hiện: Vũ Phương-Dung
Ảnh: Vũ Phương-Dung/Viễn Đông
Tháng Tám, những cơn nắng hừng hực vào buổi trưa khiến phố xá trở nên thưa thớt, ai cũng ngần ngại lái xe ra đường nếu không có việc gì cần vì xăng đang lên giá. Mặc dù thời tiết mùa hè tại Quận Cam chẳng đáng chi so với các vùng lân cận hay nhiều tiểu bang khác, nhưng mọi sinh hoạt thường nhật đều dành cho chiều tối.
Không giống như cảnh “chợ chiều” mua vét “rau già, cá ươn” còn sót lại như khi xưa bên nhà, hệ thống lạnh của các siêu thị tại đây luôn luôn giữ thực phẩm tươi trao tận tay người tiêu thụ. Đi chợ chiều, chợ buổi tối là thời gian tốt nhất cho người mua mang thức ăn về nhà không bị hư hỏng. Trời chiều mát mẻ, chợ thật đông vui, những em nhỏ ríu rít theo chân mẹ để đòi chọn bánh kẹo, nhất là mua cho được hộp “ice cream” theo ý thích.
Còn gì sung sướng cho bằng khi mua đủ loại kem về nhà để thưởng thức trong lúc ngồi xem những trận tranh tài Thế Vận Hội mùa hè đang diễn ra trên màn ảnh truyền hình. Ice cream của Mỹ làm thật tuyệt, vừa rẻ vừa ngon, vừa nhiều chất bổ dưỡng, ăn vào mát “... cả da lẫn thịt!”. Món ngon hấp dẫn ấy, ai cũng biết chứa nhiều calories và làm lên cân vù vù nhưng vẫn khó lòng từ chối nếu không có gì thay thế. Tô bắp rang ăn rất tốt, nhưng lại không hợp vào mùa hè vì làm khát nước. Trời nóng phải ăn kem mới đúng!
Hôm nay Phương-Dung vừa thực hiện xong những cây cà rem đủ màu xanh đỏ và đủ mùi vị để nhâm nhi cho hết mùa hè và mùa Thế Vận Hội. Cà rem cây làm tại nhà rất dễ, ít calories và không tốn kém nhiều vì bằng những vật liệu có sẵn. Mong rằng với công thức trên trang Bếp Hồng Gia Đình này, mọi người trong nhà sẽ cùng làm chung với nhau, và cùng vui chung khi thấy kết quả là những cây cà rem thơm ngon không kém.
Kính thưa quý độc giả,
Bài viết với trích đoạn trên đây cùng công thức đã lên báo Viễn Đông số ra ngày Thứ Hai tuần này. Kính mời quý độc giả liên lạc với tòa soạn để mua báo:
(714) 379-2851, viendong@aol.com
Quý độc giả ở xa, tòa soạn có thể gửi báo qua đường bưu điện theo yêu cầu với lệ phí tính theo giá cước hiện hành.
Thành thật cám ơn quý vị đã theo dõi Blog Ẩm Thực lâu nay.