E.coli trong món salad gà của Costco bắt nguồn từ rau cần tây

LOS ANGELES – Vụ bùng phát dịch E.coli từ món salad gà bán tại các cửa hàng Costco, vốn đã gây bệnh cho 19 người tại nhiều tiểu bang, đã được điều tra ra là bắt nguồn từ một hỗn hợp cần tây (celery) và hành dùng trong món salad. Sau sự việc, hãng Costco đã lập tức ra lệnh thu hồi sản phẩm salad gà nêu trên.

Thông báo thu hồi, được đăng hôm thứ Năm trên trang web của Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ FDA, cho biết rằng một hỗn hợp cần tây và hành xắt nhỏ trong món salad - được kiểm tra bởi cơ quan y tế tiểu bang Montana – đã cho kết quả dương tính với dòng vi khuẩn E.coli O157:H7, là loại vi khuẩn trong đợt bùng phát dịch bệnh lần này.

Loại E.coli này có thể gây ra các căn bệnh nghiêm trọng cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ và người già. Đây là cũng loại vi khuẩn liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm năm 1993, khi 4 trẻ em đã thiệt mạng sau khi ăn phải bánh hamburger chưa được nướng chín kỹ tại các nhà hàng Jack in the Box.
Các ca nhiễm E.coli lần này được báo cáo tại các tiểu bang Montana, Utah, Colorado, California, Missouri, Virginia, và Washington. Tổng số người nhiễm bệnh là 19 người, trong đó có 2 người bị một biến chứng nặng là hội chứng HUS, một dạng bệnh suy thận.

Số rau gia vị dùng trong món salad gà của Costco được cung cấp bởi nông trại Taylor Farms Pacific Inc., có trụ sở tại thị trấn Tracy, thuộc vùng San Joaquin Valley của California. Đây là một nông trại lớn chuyên sản xuất các loại rau quả tươi và các loại salad đóng gói. Nông trại Taylor Farms cho biết, công ty này đang ra lệnh thu hồi hơn 154,000 lô hàng hóa từ nhiều chuỗi cửa hàng thực phẩm tại 17 tiểu bang, hầu hết là tại miền Tây Hoa Kỳ.

Trong khi đó, Costco đã ngừng bán món salad gà bị nhiễm khuẩn vào ngày 20 tháng 11, ngay khi hãng này được viên chức liên bang thông báo về vụ lây lan E.coli.