Giá trứng tăng vọt ở California

Quí vị đang chi tiền nhiều hơn để mua một vĩ trứng lớn. Giá tiêu chuẩn cho trứng ở California đã tăng lên 150 phần trăm trong vòng một năm. Một trong các lý do là cúm gà đã xảy ra.
Vào tháng Tám năm ngoái, một tá trứng lớn có giá là $1.45. Giờ đây, tức là một năm sau đó, cũng cùng một vĩ trứng đó, người ta phải tốn trung bình là $3.61, theo tin từ Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA).
Vì sao trứng lên giá?
Hôm thứ Hai đầu tuần này, theo tin của báo San Francisco Chronicle, một lý do gây ra sự tăng vọt là một đợt bùng phát cúm gia cầm trong mùa xuân năm nay. Dịch cúm dẫn đến việc các nông gia phải tiêu diệt 48 triệu con gà và gà tây trong nước, chính yếu ở các tiểu bang thuộc miền Trung Tây nước Mỹ.
Ngoài ra, các nhà sản xuất California phải trả thêm 20 cent cho mỗi chục trứng gà, để mua thức ăn cho gà, vì đồ ăn nuôi gà hầu hết đều được vận chuyển từ miền Trung Tây. Ken Klippen, chủ tịch Hiệp Hội Quốc Gia Các Chủ Trại Trứng, cho biết như vậy.
Việc thi hành Dự Luật 2 cũng đã khiến cho giá trứng tăng cao. Luật này bắt buộc tất cả những quả trứng được bán tại California phải đến từ những trại gà nào cho phép gà được di chuyển tự do, cũng theo tin của báo San Francisco Chronicle.
Theo dự luật ấy quy định, mỗi con gà mái đẻ trứng phải có không gian rộng 116 inch, chứ không phải là không gian 67 inch tiêu chuẩn trong các chuồng nuôi nhốt. Điều này dẫn đến việc sửa chữa, thay chuồng, nâng cao phẩm chất của các trại, và tính chung thì số lượng gà nuôi đã giảm bớt.
Ông John Segale, phát ngôn viên của Hiệp Hội Quốc Gia Các Chủ Trại Trứng, cho biết, “Các khoản chi phí cho việc xây dựng những cấu trúc mới và những cơ sở mới đều do các chủ trại trứng gánh chịu, và rồi những chi phí ấy được chuyển sang những người mua trứng.”
Các chủ trại California sản xuất khoảng từ một phần ba đến một nửa trong tổng số trứng người ta ăn tại tiểu bang. Ông Klippen cho biết thêm rằng một số trang trại lớn ở Iowa từng nuôi gà mái cung cấp cho California theo các quy định cụ thể của Dự Luật 2, đã bị đóng cửa từ khi dịch cúm gia cầm bùng phát,
Giữa lúc khó khăn như vậy, cũng có một điểm sáng cho ngành kỹ nghệ trứng tại California: Những chủ trại nào chuyên sản xuất trứng lấy từ những con gà được nuôi trên đồng cỏ, đều nhận thấy hoạt động kinh doanh của họ gia tăng. Lúc này giá trứng $9 của họ dường như không còn quá đắt so với trứng lấy từ gà bị nhốt trong chuồng.
Mức sản xuất trứng gà ở California đã giảm 18 phần trăm, tính từ tháng Năm 2014 và tháng Năm 2015, theo thống kê của USDA.