Gói bánh chưng Tết tại hai giáo xứ La Vang và St. Barbara
Saturday, 11/01/2014 - 08:01:57
Còn hai mươi ngày nữa mới đến Tết Nguyên Đán Giáp Ngọ 2014, nhưng tại vùng Little Saigon, Quận Cam nơi có số lượng người Việt tỵ nạn đông nhất trên thế giới thì không khí Tết đã đến từ hơn một tuần qua, các siêu thị của người Việt đã bày bán các loại bánh mứt
Thanh Phong/Viễn Đông
.jpg)
Quầy bán bánh chưng, bánh tét trước cửa giáo xứ Đức Mẹ La Vang
LITTLE SAIGON - Còn hai mươi ngày nữa mới đến Tết Nguyên Đán Giáp Ngọ 2014, nhưng tại vùng Little Saigon, Quận Cam nơi có số lượng người Việt tỵ nạn đông nhất trên thế giới thì không khí Tết đã đến từ hơn một tuần qua, các siêu thị của người Việt đã bày bán các loại bánh mứt, các chợ hoa cũng đã mở cửa với hàng trăm loại hoa lan, hoa cúc, hoa đào. Bên cạnh đó, giáo xứ Đức Mẹ La Vang do Linh mục Nguyễn Văn Luân làm chánh xứ cũng không kém phần nhộn nhịp với chương trình gói bánh chưng Tết.
Sáng thứ Bảy ngày 11-1-2014 chúng tôi đến giáo xứ Đức Mẹ La Vang ở địa chỉ 288 S. Habor Blvd, Santa Ana, CA. 92704 (góc Habor - First St) gặp lúc Linh mục chánh xứ Nguyễn Văn Luân. Cha Luân là một linh mục rất vui tính, lúc nào cũng niềm nở với mọi người. Chúng tôi đến vào lúc cha sửa soạn dâng thánh lễ an táng cho một cụ bà giáo dân, nhưng cha đã dành chút thì giờ nói với chúng tôi về chương trình gói bánh chưng tết.
“Xin thưa với quý vị là giáo xứ Đức Mẹ La Vang năm nay có làm bánh chưng, thứ nhất là để gây quỹ giáo xứ, thứ hai là để sống lại cái nền nếp cổ truyền của dân tộc Việt Nam chúng ta,” cha Luân nói.
“Giáo xứ Đức Mẹ La Vang mỗi ngày đều có bốn năm chục người đến gói bánh chưng, bánh tét tại đây, và làm từ 9 giờ sáng đến 9 giờ tối, và giáo xứ đã bắt đầu từ tuần trước và đến ngày 25 tháng Giêng này mới chấm dứt. Vậy chúng tôi xin cám ơn báo Viễn Đông và mời quý vị đồng hương đến đây mua bánh chưng, bánh tét, giá mỗi thứ đều $15 và còn có cả những món khác nữa. Xin kính chúc tất cả quý vị một năm mới khang an, tràn đầy thánh sủng của Chúa.”
Linh mục chánh xứ Nguyễn Văn Luân giới thiệu “Bánh Chưng La Vang” với đồng hương.
Linh mục chánh xứ Nguyễn Văn Luân giới thiệu “Bánh Chưng La Vang” với đồng hương.
Trả lời câu hỏi của Viễn Đông, cha Luân nói, “Tôi đã gói bánh chưng ba năm nay rồi, môi ngày tôi cũng gói bốn năm chục cái. Thứ nhất để làm gương thứ hai đề động viên tinh thần của tất cả những người làm tại đây, vì mọi người đến đây làm đều là tình nguyện hết. Một lần nữa, xin cám ơn tất cả quý đồng hương đến chiếu cố bánh chưng, bánh tét La Vang.”
Bên ngoài cửa chính của thánh đường có hai chiếc bàn dài, trên đó đang bày bán bánh chưng, bánh tét, giò, chả , dưa món...
Chúng tôi được chị Vũ thị Huệ, phu nhân của ông Vũ Quyền, Chủ Tịch Cộng Đoàn Giáo Xứ Đức Mẹ La Vang, tiếp đón rất niềm nở và vui vẻ trả lời các câu hỏi của chúng tôi. Chị Huệ cho biết, giáo xứ vẫn còn đang gói bánh cho đến ngày 25 tháng Giêng mới thôi, còn số lượng gói bao nhiêu thì không thể nói trước được vì tùy theo sự ủng hộ của giáo dân nhà thờ La Vang cũng như của đồng hương khắp nơi.
Ngoài bánh chưng, bánh tét còn có chả lụa, tất cả các loại chả, giò thủ, dưa món.... Các món này đều do giáo dân trong giáo xứ làm nên rất hợp vệ sinh và an toàn mà giá cả thì rất nhẹ nhàng; một cái bánh chưng hay một bánh tét chỉ $15. Giò có hai loại, 2 pound $15; loại 1 pound rưỡi $13. Chị cũng cho biết, từ hôm đem ra bán đến nay bà con mua cũng khá nhiều, có người mua thử một cái về ăn, sau đó trở lại mua thêm năm, ba cái khác. Mọi người ăn rồi đều cho biết, năm nay bánh chưng, bánh tét đều rất ngon.
Chị nói; “Năm nay cũng như mọi năm, vào dịp đầu Xuân, vừa vui Xuân, vừa để cho giáo dân giáo xứ La Vang cùng góp một bàn tay để thể hiện sự đoàn kết của giáo xứ, và thứ nhì cũng để kiếm một chút vào quỹ giáo xứ để có thể tu sửa nhà thờ, trường học v.v. nên xin đồng hương chiếu cố cho.”
Bà Trần thị Tuyết Lan, một giáo dân đang chuẩn bị vào nhà thờ dự lễ, nghe chúng tôi nói chuyện với bà Huệ xong, bà Lan nói với chúng tôi: “Năm ngoái gia đình tôi đã ăn bánh chưng ở đây, bánh rất ngon, nấu kỹ nên chúng tôi để dành sau Tết cả tháng ăn vẫn như bánh mới. Vì thế hôm vừa rồi cũng mua về ăn, ăn bánh chưng, bánh tét lúc này mới ngon chứ để trong bà ngày Tết ăn chả ngon vì mình xơi đủ thứ vào, nên người ta mới nói “Dửng dưng như bánh chưng ngày Tết.”
Nhưng mà bây giờ thì không dửng dưng được. bánh năm nay gói rất ngon, gói chặt tay và nấu kỹ nên khi bóc cái bánh ra nó xanh màu xanh lá chuối rất hấp dẫn, gạo dẻo và nhân thì vừa đậu, vừa thịt nạc nó tỏa ra mùi thơm phức, người Bắc mình gọi là nấu nó “rền” đó, ông có biết không? Bánh lại nêm vừa ăn, không nhạt, không mặn, không có mỡ nên lát nữa lễ xong tôi sẽ mua thêm vài cái nữa, vừa để con cháu ăn Tết, vừa có ý giúp giáo xứ một tý đó mà.”
Chúng tôi bước vào căn phòng gói bánh, vì còn sớm nên chưa ai đến gói, chỉ có vài chị đang ngồi lau lá để lát nữa cha Luân và các ông có sẵn lá gói liền.
Xuống căn phòng nấu bánh, chừng hai chục chiếc nồi lớn đang sôi sùng sục, bên cạnh đó là những bình gas lớn. Những chiếc bánh được nấu tại đây, sau khi chín sẽ vớt ra ép cho ráo nước và lau sạch trước khi dán nhãn có cầu chứng “Bánh Chưng La Vang - Santa Ana, California” màu đỏ tươi, hai bên có hai câu song ngữ Cung Chúc Tân Xuân - Happy New Year, chính giữa có hai phong pháo và cành mai vàng rực rỡ, để chưng cũng đẹp mà đem biếu cũng rất giá trị.
Đến giáo xứ Saint Barbara, chúng tôi gặp cha Giám quản Vũ Ngọc Long, cha Long còn khá trẻ. Năm ngoái để có tiền thay đổi hệ thống âm thanh đã quá cũ nên cha tổ chức gói bánh chưng bán Tết, và được giáo dân ủng hộ nhiệt tình nên cha đã thực hiện được ý định.
Cha cho biết, “Năm nay mình không gói bánh chưng để ‘kinh doanh’ như năm ngoái, vì cái mục đích mình đã đạt được rồi nên năm nay theo đề nghị của một số giáo dân, giáo xứ chỉ gói bánh chưng trong phạm vi xứ đạo, mục đích cho bà con giáo dân giáo xứ mình vui thôi, nên gói rất ít, không bán ra ngoài như năm ngoái, và thứ Hai tới này mới bắt đầu gói..”
Cho nên năm nay mọi người sẽ không thấy quảng cáo rầm rộ như năm ngoái nữa.
Nhân dịp này cha Giám Quản Vũ Ngọc Long cũng ngỏ lời cám ơn Ban Giám Đốc nhật báo Viễn Đông và kính chúc tất cả đồng hương một năm mới khang an, hạnh phúc, và vui hưởng một cái Tết thật vui tươi, đầm ấm bên gia đình.
Viết bình luận đầu tiên
Tin đọc nhiều
MỚI CẬP NHẬT
ĐỌC THÊM
Chồng cũ nghệ sĩ Trang Thanh Lan tuổi xế chiều gầy yếu, tiều tụy ở Mỹ, bị tai biến, đi lại khó khăn
Vừa qua, trên kênh Youtube của danh hài Thúy Nga đã đăng tải một clip quay lại cảnh cô đi ăn nhà hàng ở Mỹ cũng ca sĩ Quang Bình, ...
Tiệm vàng Kim Phượng tại Chinatown Oakland California vừa bị cướp lấy sạch
Chủ tiệm vàng Kim Phượng bị cướp, xui là không có mua bảo hiểm vì giá mắc quá trong khi kinh doanh chậm lại. Trắng tay
Một bà Việt ở California tử vong khi dùng thuốc gửi từ Việt Nam sang, thuốc được mua trôi nỗi trên Facebook
Bà này bị bệnh trĩ, và chắc tin và được người ở VN chỉ lên mua thuốc được rao trên facebook