Sunday, 11/11/2018 - 09:43:51

Món nhậu gỏi bò tái me

Bài và hình QUINHON11.COM



NGUYÊN LIỆU
- 500 gram thịt bò thái mỏng
- 50 gram me chín



- 1 củ hành tây thái mỏng
- 1 bó ngò gai cắt nhỏ
- Vài nhánh rau ngổ



- 450 ml nước lọc
- 1/2 muỗng muối
- 2 muỗng đường
- Tỏi phi
- Đậu phọng rang vàng



Phần nước sốt
- 1/4 cup đường
- 1/4 cup nước mắm
- 1/2 muỗng tỏi bằm nhuyễn
- 3 trái ớt thái mỏng



THỰC HIỆN

Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu của Phần Nước Sốt vào trong một cái tô nhỏ. Quậy lên cho thật đều rồi để sang một bên.



Bước 2: Đun sôi khoảng 450 ml nước lọc rồi cho me vào và nấu khoảng 3 phút.
Đổ me qua rây để loại bỏ phần hột me. Tiếp tục đổ nước me vào nồi rồi cho vào 2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối.



Đun cho nồi nước me thật sôi rồi cho thịt bò đã được thái lát vào và nhúng thịt khoảng vài giây hoặc đến khi nào thịt tái là được. Đừng để thịt chín quá sẽ làm thịt dai và cứng.


 
Bước 3: Tái thịt xong, vớt thịt bò ra và cho vào tô lớn.

Tiếp tục đổ phần hành tây đã thái lát mỏng và ngò gai, ngổ...đã cắt nhỏ vào tô thịt bò.
Kế tiếp, đổ vào tô phần nước sốt. Trộn đều rồi cho ra dĩa. Rắc một ít tỏi phi và đậu phọng rang lên mặt. Xếp bánh phồng tôm xung quanh dĩa và trang trí cùng với cà chua được cắt thành hình hoa hồng và lá rau thơm.



Gỏi bò tái me có thể dùng làm món khai vị, ăn chơi, làm đồ nhậu đều rất ngon.
Chúc các bạn ăn ngon miệng.

Từ khóa tìm kiếm:
Món nhậu gỏi bò tái me
Viết bình luận đầu tiên
Advertising
Bình luận trên Facebook

Bình luận trực tiếp