Bạn thích bài này?
Font-Size:
Nghề luộc ốc bưu
(VienDongDaily.Com - 10/08/2011)
Ốc bươu được nhiều người bắt về bán cho các vựa thu mua ốc, kể cả ốc bươu vàng. Rồi từ đó xuất hiện một nghề mới là nghề luộc ốc và lấy thịt ốc ra khỏi vỏ
Khi mùa nước đổ về ngập các cánh đồng ở miền Tây, thì cũng là lúc người dân nghèo kiếm sống bằng nghề bắt cua, ốc, cá đồng. Ốc bươu được nhiều người bắt về bán cho các vựa thu mua ốc, kể cả ốc bươu vàng. Rồi từ đó xuất hiện một nghề mới là nghề luộc ốc và lấy thịt ốc ra khỏi vỏ. Ốc bươu được tiêu thụ các chợ hoặc chế biến xuất cảng. Còn ốc bươu vàng bán cho các cơ sở nuôi cá, nuôi vịt… Công việc mày mò cả ngày cũng được 20 ngàn đồng, còn tay chân thường xuyên bị vỏ ốc cứa.

Một số hình ảnh mà phóng viên Viễn Đông đã ghi hình lại:


Tại một cơ sở thu mua ốc lúc nào cũng có gần 10 người làm ốc - ảnh: Hải Yến/Viễn Đông


Người phụ nữ này làm ốc chuyên nghiệp - ảnh: Hải Yến/Viễn Đông


  Mỗi người một đống ốc để bóc vỏ lấy thịt - ảnh: Hải Yến/Viễn Đông


Luộc sơ cho rớt mài ốc trước khi lấy thịt, còn cả chục bao ốc chờ luộc - ảnh: Hải Yến/Viễn Đông


Chỉ cần một cái thau nhôm cũ, một thanh gỗ và tay không - ảnh: Hải Yến/Viễn Đông


Dụng cụ để “chế biến” ốc - ảnh: Hải Yến/Viễn Đông


Ốc lác, loại được nhiều người thích ăn - ảnh: Hải Yến/Viễn Đông

Nguồn: http://www.viendongdaily.com/nghe-luoc-oc-buu-z4wWuZ2c.html
Bạn thích bài này?
Bookmark and Share
Advertising

Ý kiến bạn đọc

Mã xác nhận

Quảng cáo
Quảng cáo
Quảng cáo
Rao Vặt Viễn Đông
Quảng cáo
Quảng cáo
Quảng cáo