Nhà hàng dưới nước lớn nhất thế giới sắp khai trương

Nhà hàng nằm ở bờ biển thuộc làng Baly, vùng Lindesnes, Na Uy. (Snohetta)

NA UY - Under, tên của nhà hàng dưới nước đầu tiên tại Âu Châu và là nhà hàng dưới nước lớn nhất thế giới, sẽ được khai trương vào tháng 4, 2019. Nhà Hàng Under nằm ở cực nam của Na Uy, trên bờ biển của làng Baly, thuộc vùng Lindesnes.

Công trình dài hơn 30 mét này giống như một ống bê tông nửa chìm nửa nổi trên bờ biển. Nửa dưới của Under nằm trên đáy biển với độ sâu khoảng 5 mét. Thiết kế bởi hãng Snhetta, Under có những bức tường dày gần nửa mét, nhằm chống chọi điều kiện thời tiết khắc nghiệt trong khu vực.

Thực khách đến ăn uống tại Under có thể ngắm nhìn sinh vật biển qua cửa kính rộng 44 mét vuông của phòng ăn có sức chứa từ 80 tới 100 người. Những chiếc đèn sẽ được gắn dưới đáy biển cho phép thực khách quan sát sinh vật biển trong mọi điều kiện thời tiết.

Arne Marthinsen, quản lý dự án của SubMar Group, hãng chịu trách nhiệm các phần xây dựng dưới biển của Under, cho biết nhà hàng này có thiết kế đặc biệt nhất trong số các công trình dưới nước, nhờ vị trí, kiến trúc, và nội thất khác biệt. Và đương nhiên, nhà hàng Under sẽ chủ yếu phục vụ các món hải sản. Đầu bếp Đan Mạch, Nicolai Elltisgaard Pedersen sẽ tạo ra các món ăn từ hải sản tại địa phương như cá tuyết, tôm hùm, nghêu sò, và rong biển.

Under được xây dựng trên mặt đất trong khoảng 6 tháng. Trong thời gian xây dựng, toàn bộ cấu trúc được đặt trên một chiếc xà lan và được thiết kế để chịu được thời tiết khắc nghiệt. "Vấn đề đầu tiên là áp lực nước bởi phần dưới nước của Under nằm dưới độ sâu 5 mét, nhưng thách thức lớn nhất là là sóng biển,” Rune Grasdal, kiến trúc sư cao cấp tại Snhetta nói. "Gió và sóng ở đây rất mạnh. Để chống lại những áp lực này, tòa nhà được thiết kế có dáng hơi cong, tường bê tông dày gần 0.5 mét, và cửa kính dày 0.3 mét.”
Sau khi xây dựng xong trên xà lan, công trình được kéo vào vị trí cố định ở cách đó 200 mét, hạ xuống biển và gắn vào phần nền dưới đáy biển vào tháng 7, 2018.

Under có 3 tầng với diện tích tổng cộng 600 mét vuông. Đầu tiên là khu vực lối vào và tủ cất đồ. Từ đó, thực khách sẽ đi tới quầy champagne, phần chuyển tiếp giữa phần nổi trên bờ và phần nằm dưới biển của Under. Tầng thấp nhất là nơi đặt phòng ăn với 2 chiếc bàn dài và một số bàn nhỏ. Tại đây, thực khách sẽ có thể vừa ăn vừa ngắm các sinh vật biển qua khung cửa kính rộng 44 mét vuông.