Nhà hàng Nga tung ra món bánh burger thịt chuột

MOSCOW – Tại các nhà hàng trên thế giới, thực khách luôn có thể tìm ra đủ các loại bánh burger, như bánh thịt bò, thịt gà, cá… nhưng mới đây, một nhà hàng ở thủ đô Moscow của Nga đã giới thiệu món bánh burger kẹp thịt chuột, và giá một chiếc bánh loại này không hề rẻ chút nào.

Mùa thu này, nhà hàng sang trọng Krasnodar Bistro ở Moscow đã giới thiệu món ăn mới tới thực khách: bánh burger kẹp thịt chuột. Chính xác hơn, đây là giống chuột sông, thường thấy ở miền nam nước Nga, còn gọi là con nutria hay coypu. Những khách hàng từng nếm qua món này đều cho rằng món ăn rất ngon.
Ăn thịt chuột hơi giống hình ảnh những người nghèo khổ, không còn gì để nhét vào bụng nên buộc phải “thưởng thức” loài vật gặm nhấm này. Tuy nhiên, bếp trưởng Takhi Khlokberdiev của nhà hàng Krasnodar Bistro lại nghĩ khác. Ông cho biết, chuột sông thật ra là một loài động vật sạch sẽ, vì chúng chỉ ăn thực vật, và chúng còn thông minh đến mức biết rửa sạch sẽ các rau củ tìm được trước khi ăn. Ngoài ra, thịt chuột sông còn được cho là có nhiều acid omega-3, một loại chất béo tốt cho cơ thể.

Ông Khlokberdiev nói, thịt chuột sông rất dễ nấu, và dù đã nấu và để dành trong một thời gian dài, thịt cũng không bị khô. Chuột sông là một sinh vật phát triển nhanh, dễ nuôi. Từ những năm 1990, khi nhiều người dân Nga sống dưới mức nghèo khổ và không đủ tiền mua áo lông thú đắt tiền, họ mặc áo từ da chuột sông để thay thế. Khi nguồn thực phẩm khan hiếm, họ ăn thử chuột sông và cảm thấy món này rất ngon.

Vùng Krasnodar của Nga nổi tiếng về nghề nuôi chuột sông. Ông Khlokberdiev cho biết, khi du khách tới đây, món ăn mà họ chắc chắn sẽ tìm thấy ở khắp nơi là món thịt chuột sông hầm.

Một chiếc bánh burger thịt chuột của nhà hàng Krasnodar Bistro có giá khoảng 7 bảng Anh.