Nhiều loại cá hồi xông khói bị thu hồi vì nghi nhiễm Listeria

NEW YORK - Hãng Mt. Kiscon Smokehouse, có trụ sở tại New York, đã tuyên bố thu hồi 2 loại sản phẩm cá hồi xông khói, do chúng có thể bị nhiễm vi khuẩn listeria. Các sản phẩm này được phân phối tại New York và Connecticut từ ngày 6 đến 16 tháng 9, theo thông báo được Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ FDA công bố hôm thứ Hai. Hiện chưa có trường hợp nào bị bệnh vì các sản phẩm này.

Đại diện hãng Mt. Kisco Smokehouse cho biết, vi khuẩn listeria được tìm thấy ở một ống xả nước và trong các vết nứt trên sàn nhà, trong một cuộc kiểm tra thường lệ của FDA. Hãng đã cho tẩy trùng kỹ lưỡng toàn bộ khu sản xuất, sau đó mời 2 chuyên viên đến kiểm tra lại để dò tìm listeria. “Toàn bộ nhà xưởng đã được rà soát, và hoàn toàn không còn vi khuẩn,” phát ngôn viên của hãng nói.

Các sản phẩm cá hồi nguyên con của hãng Mt. Kisco Smokehouse được đóng trong hộp không dán nhãn và được giao cho các nhà hàng. Các sản phẩm cá hồi xắt lát được chứa trong bao nylon có hạn sử dụng là tháng 9 và tháng 10, 2016. Việc thu hồi chỉ là hành động phòng ngừa của hãng Mt. Kisco Smokehouse, vì cho đến nay, chưa có sản phẩm nào được xác nhận đã bị nhiễm listeria.

Vi khuẩn listeria có thể gây ra bệnh nhiễm trùng nặng, đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai và người có hệ miễn nhiễm yếu.

Các triệu chứng của bệnh nhiễm trùng listeria bao gồm sốt, đau nhức cơ bắp, tiêu chảy, đau bụng dữ dội. Trong những trường hợp nghiêm trọng, người bệnh sẽ bị cứng cổ, lơ mơ, mất thăng bằng, và co giật, theo Cơ quan kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh CDC.

Gần như mọi người bị nhiễm listeria đều bị nhiễm trùng xâm lấn, nghĩa là vi khuẩn di chuyển ra khỏi hệ tiêu hóa và gây hại cho các cơ quan nội tạng khác. Vi khuẩn listeria gây ra khoảng 1,600 ca bệnh và 260 ca tử vong mỗi năm tại Hoa Kỳ, theo thống kê của CDC thực hiện từ năm 2011. Đối với phụ nữ mang thai, listeria có thể gây sẩy thai hoặc chết non.