Phô-mai sữa lừa giá 1,000 euro một ký

Sunday, 30/06/2019 - 11:39:45

Phô-mai sữa lừa được mô tả là trắng mịn, hương vị đậm đà, và tốt cho sức khoẻ, theo nhà sản xuất Slobodan Simic. Ngoài phô-mai, trang trại này còn làm xà-bông và rượu từ sữa lừa.

SERBIA – Kể từ năm 2012, ông Slobodan Simic và những nông dân bạn ông đã nuôi một đàn lừa hơn 200 con để lấy sữa ở khu bảo tồn thiên nhiên Zasavica, bắc Serbia. Sữa của những con lừa này có đặc tính giống sữa người, và được ông Simic quảng cáo là có thể chữa lành nhiều loại bệnh. Mặc dù chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh những công dụng dinh dưỡng của sữa lừa, nhưng loại sữa này đã được xác nhận là có lượng protein cao. Liên Hiệp Quốc cũng xác nhận đây là lựa chọn phù hợp thay thế sữa bò đối với những người bị dị ứng.
Theo ông Simic, làm phô-mai từ sữa lừa không hề đơn giản. Ngoài Serbia, có lẽ không nơi nào khác trên thế giới có thể sản xuất loại phô-mai này. Sữa lừa có lượng casein, một protein quan trọng trong sản xuất phô-mai, rất thấp. Tuy nhiên, một nhân viên ở Zasavica đã phát hiện tình trạng này có thể giải quyết khi pha chung sữa lừa với một ít sữa dê. Hỗn hợp hai loại sữa này còn giúp bù đắp cho việc thiếu sữa, do 1 con lừa chỉ có thể cho chưa đầy 1 lít sữa mỗi ngày, trong khi một con bò có thể cho đến 40 lít.
Với giá 1,000 euro ($1,140 Mỹ kim) một ký, có lẽ đây chính là loại phô-mai đắt nhất thế giới. Mỗi năm, trang trại chỉ bán được khoảng 6 đến 15 ký phô-mai, hầu hết là cho du khách nước ngoài. Phô-mai sữa lừa được mô tả là trắng mịn, hương vị đậm đà, và tốt cho sức khoẻ, theo nhà sản xuất Slobodan Simic. Ngoài phô-mai, trang trại này còn làm xà-bông và rượu từ sữa lừa.

Tags #Phô-mai sữa lừa giá 1 #000 euro một ký

Viết bình luận đầu tiên