Sunday, 15/07/2018 - 10:11:43

Thịt ba chỉ kho xơ mít

Bài và hình QUINHON11.COM



Mùa này chợ bán mít nhiều và rẻ. Dùng sơ mít kho thịt là một món ăn cũng tạm gọi là lạ miệng.

NGUYÊN LIỆU
 


Thịt ba chỉ: 300 gram (0.7 pound)
Xơ mít: Ít nhiều tùy sở thích của bạn
Muối, đường, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, tỏi, màu dầu điều, ớt quả.
Nước đường màu - 1 muỗng nhỏ.
 

CÁCH LÀM

Xơ mít bỏ phần vỏ cứng, tách sợi.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát nhỏ vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, ướp từ 2 đến 3 tiếng để thịt được thấm.
 

Đun nóng một ít màu dầu điều, phi hành, tỏi thơm, cho thịt ba chỉ vào đảo cho săn lại, đảo khoảng 5 - 8 phút.

Cho xơ mít vào đun cùng, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm.
Cho tiếp ớt quả, nước màu vào nồi thịt, đậy kín nắp nồi, bạn không cần châm thêm nước vì khi bạn đun thì phần đường khi ướp thịt sẽ ra nước và đun lửa nhỏ để thịt thấm gia vị.
 

Đun khoảng 10 đến 15 phút, bạn tiếp tục mở nắp nồi ra và đun đến khi phần nước kho thịt cạn bớt nước.
Trong lúc đun bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn đến khi ăn thử phần thịt vừa ý thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc thịt ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Chúc bạn thành công!
 
Từ khóa tìm kiếm:
Thịt ba chỉ kho xơ mít
Viết bình luận đầu tiên
Advertising
Advertising
Bình luận trên Facebook

Bình luận trực tiếp