Nhiều người đang lẫn lộn giữa xôi và cơm nếp nhé. Nếu đã là xôi thì bắt buộc ngâm đủ nước. Còn nấu nhanh hay cao tần hay nồi áp suất thì đều là nấu cơm nếp
Nấu xôi ngon là phải ngâm gạo 8h, phải đồ hai lần, phải trộn tý dầu ăn. Nhiều người đồ 2 lần xôi vẫn cứng khi nguội mà không hiểu tại sao
Bản chất của việc nấu xôi ngon hay không, mềm dẻo trong bao lâu là ở chỗ có làm cho gạo ngậm đủ nước khi đồ hay không để gạo có thể nở và chín mềm, hạt xôi ráo và đủ mềm khi để ngoài trong 2 ngày ko bị cứng là tối thiểu.
Mình chỉ ngâm gạo 1h - Đun sôi cho gạo vào đếm 1 đến 30 hoặc bấm giờ là 30s rồi đổ ra rổ- Xả nước- Xóc dầu ăn, muối, xíu cốt dừa- Đồ xôi lót khăn trên khăn dưới để ko bị tình trạng nát trên nát nước khô giữa do nước nhỏ vào. Nhớ vỗ cái rá cho rơi hết nước rồi hãy cho vào đồ nhá
Xôi chín đều, mọng, ráo và rất mềm ngon. Và nếu thèm xôi chỉ 2h là mình xong tất cả mọi thứ chứ ko cần lách cách 8h ngâm đồ rồi lại nguội lại đồ. (Trừ xôi vò cần đồ lâu thôi).
Bạn nào ngâm gạo 8h thì bỏ qua bước luộc gạo nhưng nhớ 15 phút đồ thì hãy cho 1 chén nước sôi rưới đều, đảo và đồ. Hãy lót khăn trong mọi cách làm. Nhớ cho hai lần rưới nước thì xôi cũng mềm ngon hơn đấy ko cần 2 lần đồ đâu
St
MỚI CẬP NHẬT
ĐỌC THÊM
Muốn mặc chân váy dài mà không bị già, cứ thử 10 cách này
Chân váy dài tưởng “khó mặc” nhưng lại dễ đẹp bất ngờ: 10 cách mix giúp bạn mặc là xinh ngay
Hang rắn và hang chuột: Đây là cách nhận biết
Dù thoạt nhìn khá giống nhau, hang rắn và hang chuột thực tế có nhiều điểm khác biệt. Việc nhận biết đúng sẽ giúp bạn xử lý phù hợp hơn.
Chỉ cần 1 lát gừng, mẹo nhỏ trong bếp giúp xử lý nhiều rắc rối quen thuộc
Một lát gừng tưởng chừng đơn giản nhưng lại có thể giải quyết nhiều vấn đề trong nhà bếp: khử mùi, làm sạch và giúp món ăn thơm hơn. Nhiều ...
“2 nhớ, 1 không” đơn giản giúp cắt hành tây không bị cay mắt
Bất cứ ai từng cắt hành tây đều biết cảm giác cay mắt đến chảy nước mắt. Để hạn chế tình trạng này, bạn có thể thử áp dụng một ...
Vì sao người xưa nhắc con cháu không phơi quần áo qua đêm?
Vậy phơi đồ vào khoảng thời gian nào là tốt nhất? Theo các chuyên gia, đó là từ cuối buổi sáng đến đầu giờ chiều khi ánh nắng mặt trời ...